Mi consentida, ¿alguna vez te has preguntado cómo digiere tu cuerpo los alimentos que consumes a diario? Esto se debe en gran medida al poder de las enzimas digestivas.
Una buena digestión te ayuda a no sentirte hinchada y a reducir esas molestias gástricas que tienes después de comer.
Después de leer este blog vas a saber cómo es el proceso de digestión, qué papel tienen las enzimas digestivas en este proceso, qué beneficios ofrecen y cuáles son algunos alimentos ricos en estas maravillosas sustancias.
¿Cuáles son los beneficios de las enzimas digestivas?
Las enzimas digestivas son proteínas que descomponen los alimentos que ingieres en nutrientes, para que tu organismo pueda absorberlos. Este proceso se denomina digestión. (1)
Empieza en la boca y continúa en el estómago, pero la etapa más importante de la digestión se produce en el páncreas y en el intestino delgado.
Imagina que te comes una hamburguesa. La hamburguesa está hecha de carne, pan y queso. La carne es una proteína, el pan es un carbohidrato y el queso es una grasa.
A tu organismo no le interesa la hamburguesa, lo que él necesita son los nutrientes que esa deliciosa hamburguesa le aporta. Para ello, tiene que descomponerla, y para realizar esta tarea necesita de estas enzimas. Existen 3 tipos principales de enzimas:
- Las lipasas: se encargan de descomponer las grasas (el queso) y de transformarlas en ácidos grasos y glicerina, esenciales para tener energía durante el día.
- Las proteasas: se encargan de descomponer las proteínas (la carne) en aminoácidos, que son los encargados de proteger a tu organismo frente a las infecciones y reparar y crear tejidos nuevos. (2)
- Las amilasas: se encargan de descomponer los carbohidratos (el pan) en azúcares simples y son las que proporcionan la energía necesaria para el funcionamiento de los órganos, los músculos y el sistema nervioso.
Sin embargo, las enzimas digestivas no solo son fundamentales para descomponer los alimentos en nutrientes. ¿Sabías que también pueden proporcionar a tu organismo otros beneficios? Sigue leyendo:
- Alivian el dolor gastrointestinal. Si eres de las mujeres que sufren de hinchazón o gases, tomar suplementos de estas enzimas te ayudará a aliviar esos síntomas. (3)
- Aceleran el metabolismo. ¿Quieres reducir esos kilitos de más que has cogido este año? Estás de suerte, mi consentida. Estas enzimas favorecen la pérdida de peso.
- Promueven un sistema digestivo saludable. También tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, reduciendo los radicales libres de tu organismo.
Qué alimentos contienen enzimas digestivas
El organismo produce enzimas digestivas de forma natural. Sin embargo, esta producción de enzimas puede verse afectada temporalmente por el estrés u otros factores externos. Por suerte, hay una gran variedad de alimentos funcionales que, además de sus nutrientes básicos, proporcionan otra serie de beneficios.
Algunos alimentos funcionales y ricos en enzimas digestivas son:
- La papaya: contiene papaína, una enzima que ayuda a la digestión. Si eres de las mujeres que sufren de gases y distensión abdominal, te recomiendo agregar esta fruta a tu alimentación. (4)
- La cúrcuma: es conocida por su compuesto, curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas. Además, si estás pasando por una etapa de depresión, te ayuda a mejorar el ánimo. Toma por costumbre prepararte una infusión de cúrcuma después de comer.
- La miel de abeja: contiene enzimas digestivas que ayudan a mejorar el movimiento intestinal, por lo que ayuda a que tus digestiones no sean tan pesadas. Añade una cucharadita de miel a tus infusiones o yogures.
- El jengibre: es rico en gingerol, un compuesto con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antieméticas. Añade esta raíz para condimentar tus platos y darles un sabor diferente mientras cuidas de tu salud digestiva. (5)
- El aguacate: es una excelente fuente de fibra y grasas saludables que favorecen un sistema digestivo saludable.
- El mango: es una fruta con alto contenido de vitamina C y A, potasio y fibra, lo que lo convierte en un gran apoyo para el sistema inmunológico y te ayuda a ir al baño con regularidad.
- La piña: contiene bromelina, una enzima que ayuda a la digestión y reduce la inflamación. Si has tenido una comida copiosa, te recomiendo comer unas rodajas de piña natural de postre para aliviar el reflujo gástrico. (6)
- El kiwi: tiene una alta cantidad de actinidina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. También encuentras esta enzima en vegetales crudos, especialmente en aquellos de color verde, como el brócoli, el apio y el perejil.
Por último, te dejo dos consejos adicionales:
- Es importante que consumas estas frutas y verduras crudas siempre que sea posible, ya que, con la cocción, la cantidad de enzimas digestivas disminuye.
- No ingieras líquidos durante las comidas, ya que el agua diluye los jugos gástricos y hará que tus digestiones sean pesadas.
En resumen, mi consentida, incorporar estos alimentos ricos en enzimas digestivas te ayudará a digerir mejor los alimentos que consumes y prevenir problemas como gases, acidez o indigestión, ya que las enzimas digestivas son un componente esencial para mantener tu sistema gastrointestinal saludable y disfrutar de una mejor calidad de vida.
Recuerda siempre escuchar a tu cuerpo y cuidarlo de dentro hacia afuera. ¡Tu sistema digestivo te lo agradecerá!
Importante: este contenido tiene fines educativos y no debe utilizarse como asesoramiento médico. Si tienes alguna condición de salud, consulta con tu médico.
REFERENCIAS
- Evaluación de la absorción y metabolismo intestinal. Scielo
- Las proteasas de serina bacterianas y su implicación en la fisiopatología de la infección. Elsevier.
- Dispepsia funcional. Elsevier.
- Carica papaya: una planta con efecto terapéutico. Horizonte sanitario
- El jengibre, una planta medicinal eficaz como medicamento, especia o infusión. Elsevier.
- Aspectos etnobotánicos, nutricionales y actividad biológica de extractos de frutos del género bromelia. Sociedad de fitogenética.