¿Has notado cómo tu automóvil rinde óptimamente cuando le ingresas combustible premium, pero se vuelve más lento o se acelera demasiado con uno de calidad inferior?
Tu tiroides no es diferente. Esta glándula ama los alimentos ricos en ciertos nutrientes y los usa para mantenerse en pleno rendimiento, ayudándote a sentir en tu mejor forma.
Consentida, toma nota, porque conocerás los alimentos para mantener una tiroides sana y vigorosa.
Una tiroides sana comienza en tu plato: los alimentos que debes consumir para fomentar la salud de tu tiroides
¿Qué alimentos son buenos para la tiroides? Pues bien, mantener una tiroides sana es como un juego de equilibrio que implica diversos factores.
Pero si me preguntas, diría que la alimentación es la base sobre la que se sustenta todo.
Dividí los alimentos basándome en los nutrientes que aportan.
Alimentos ricos en yodo
Sin yodo, la tiroides no produce hormonas tiroideas que regulan muchas funciones del cuerpo (1).
¿Dónde puedes encontrar este nutriente tan esencial?
- Almejas, camarones, ostras, salmón y sardinas.
- Verduras marinas, como kelp, dulse, hijiki y nori.
- Sal yodada, preferiblemente sal marina.
- Huevos.
- Verdura de hojas verdes, tales como espárragos, acelgas y espinacas.
- Alubias blancas, de Lima, negras, frijoles rojos y blancos, guisantes secos y tofu.
- Semillas de sésamo, lino, chía y girasol.
- Champiñones.
Esto es importante, consentida. No te excedas con los alimentos con yodo porque pueden empeorar los síntomas. Si tienes hipertiroidismo, redúcelos de tus menús.
Alimentos fuente de selenio
Entre los alimentos para la salud de la tiroides, están los que aportan selenio, otro mineral imprescindible para el funcionamiento de la tiroides. (2)
¿Por qué? Bueno, el selenio participa en el proceso de conversión de la hormona tiroidea T4 en su forma activa, la T3, para que la las hormonas tiroideas puedan cumplir sus funciones.
Además, el selenio y el yodo tienen una relación estrecha: la deficiencia de selenio puede provocar una deficiencia de yodo.
Aquí te dejo algunas fuentes alimenticias ricas en selenio:
- Nueces de Brasil, un par de ellas al día puede cubrir tus necesidades diarias.
- Atún.
- Vísceras, como hígado, riñones de cordero, corazón de res, etc.
- Hongos como shiitake, champiñones y setas.
- Carne de res, especialmente magra y de pastoreo.
- Soja y semillas de girasol.
Alimentos con zinc
Necesitas de este mineral para que tu tiroides funcione pues, también, ayuda a convertir la T4 en T3. Además, sin suficiente zinc, puedes segregar pocas hormonas tiroideas. (3)
Algo interesante: el zinc, el cobre y el hierro están conectados; si no obtienes suficiente de uno, se afectan los niveles de los otros.
Echa un vistazo a estos alimentos ricos en zinc:
- Ostras frescas y sardinas.
- Carnes magras de res, cordero y pavo.
- Guisantes partidos.
- Cereales integrales.
- Semillas de girasol.
- Nueces pecanas, nueces de Brasil, almendras.
- Raíz de jengibre.
- Miel de maple.
Alimentos ricos en cobre
Este increíble mineral tiene un papel protagónico en la conversión de T4 a T3 en tu cuerpo. Por eso, sin suficiente cobre, podrías ralentizar tu función tiroidea. (4)
¿Y dónde puedes encontrar cobre?
- Chocolate negro.
- Carne de cangrejo.
- Carne de res.
- Ostras.
- Frijoles (soja, judías blancas, garbanzos).
- Cebada perlada.
- Nueces.
- Langosta.
- Setas shiitake.
- Pasta de tomate.
- Semillas de girasol.
Alimentos fuente de hierro
Este mineral es superimportante para tu tiroides. Sin suficiente de él, tu tiroides puede tener problemas para trabajar como debería. (4)
Además, tener poco hierro hace que al yodo le cueste cumplir sus funciones.
Pero ten cuidado, demasiado hierro puede causar problemas de salud; te recomiendo hacerte una prueba de sangre para saber si tus niveles de hierro son adecuados.
Estos son algunos alimentos para obtenerlo:
- Almejas, ostras.
- Vísceras.
- Soja.
- Semillas de calabaza, judías blancas.
- Melaza.
- Lentejas.
- Espinaca.
Alimentos con antioxidantes
Seguro has oído hablar de los radicales libres, unos “villanos” que causan estrés oxidativo e inflamación crónica, dejando a su paso, enfermedades degenerativas y signos de envejecimiento.
Pues las vitaminas A, C y E, junto con el yodo y el selenio, son un equipo poderoso que ayuda a la glándula tiroides a combatir a los radicales libres todos los días.
Aquí tienes algunas fuentes alimenticias ricas en estas vitaminas:
- Vitamina A (en forma de betacaroteno): col rizada, patatas dulces, zanahorias, calabaza de invierno, espinacas, brócoli, espárragos, hígado, lechuga.
- Vitamina C: guayaba, pimientos (chile, morrón, dulce), kiwi, fresas orgánicas, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, papaya, perejil, verduras de hoja verde (col rizada, nabo, col, mostaza).
- Vitamina E: cereales integrales, almendras, soja, frijoles, semillas de girasol, hígado, verduras de hoja verde, espárragos.
Alimentos ricos en Vitaminas B
Las vitaminas B2, B3 y B6 son claves para una tiroides sana, debido al papel que cumplen para producir la hormona T4. (5)
Aquí tienes una lista de alimentos que son grandes fuentes de estas vitaminas B:
- Vitamina B2 (Riboflavina): vísceras, almendras, germen de trigo, arroz salvaje, hongos, yemas de huevo, levadura de cerveza.
- Vitamina B3 (Niacina): salvado de arroz, salvado de trigo, maní (con piel), hígado, aves, levadura de cerveza.
- Vitamina B6 (Piridoxina): semillas de girasol, germen de trigo, pescado (atún, salmón, trucha), hígado, soja, frijoles, nueces, arroz integral, plátanos, levadura.
Alimentos que debes evitar para una tiroides sana
Para tener una tiroides funcionando armónicamente, no solo debes conocer los alimentos buenos, sino también los que debes evitar, especialmente si tienes una condición tiroidea preexistente.
¿Qué alimentos son malos para la tiroides?, evita los siguientes:
- Alimentos bociógenos crudos: brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas, soja y nabos. No tienes que renunciar a ellos, pero sí comerlos al vapor, hervidos o a la plancha,
- Gluten: muchas personas con enfermedades tiroideas, particularmente, tiroiditis de Hashimoto, son sensibles al gluten, causando muchos malestares. Evita trigo, cebada y centeno; eso se traduce en cero pan, pasta, cereales, galletas y pasteles. (6)
- Alimentos procesados: contienen grandes cantidades de sodio, que afecta la función de la tiroides. Esto incluye comidas congeladas, carnes curadas y snacks salados.
- Azúcares refinados: aumentan de peso, causan estrés, estreñimiento y acentúan los síntomas de problemas tiroideos.
- Alcohol: evítalo o, mejor aún, elimínalo, ya que interfiere con la función de la tiroides y la capacidad del cuerpo para utilizar las hormonas tiroideas.
Consentida, sana tu tiroides con tus alimentos como medicina. Combínalo con acciones, como manejar el estrés, realizar ejercicio físico moderado, dormir bien, entre otros, hará maravillas para que recuperes el equilibrio de tu cuerpo y tu mente.
Importante: este contenido tiene fines educativos y no debe utilizarse como asesoramiento médico. Si tienes alguna condición de salud, consulta con tu médico.
Estudios de referencia
- Yodo, fuente de nutrición
- Ingesta dietética de selenio e hipotiroidismo subclínico
- El papel del zinc en el metabolismo de las hormonas tiroideas
- Oligoelementos y tiroides.
- Niveles de vitamina B12 en los trastornos de la tiroides: una revisión sistemática y un metanálisis
- La conexión gluten-grave: ¿existe alguna?