¿Te has parado a pensar qué sientes cuando ves una ensalada o plato muy colorido?
La verdad es que no hace falta pensar. Con sentir cómo mejora tu estado de ánimo, es más que suficiente.
Esos vibrantes colores de comidas saludables, te dan algo más que una alegría. Enseguida te lo explico.
¿Qué diversidad de nutrientes y fitoquímicos poseen los alimentos de colores vivos?
En premenopausia una alimentación diversa y saludable es especialmente beneficiosa, mi consentida.
Los pigmentos o fitoquímicos que dan color a frutas, verduras y otros alimentos, contienen compuestos bioactivos, es decir, llenos de vida; con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y anticancerígenas.
Los principales fitoquímicos presentes en los alimentos coloridos son:
La alimentación variada y colorida protege de los radicales libres
Los radicales libres son pequeñas partículas que dañan nuestras células si hay demasiados.
Y el estrés oxidativo, o exceso de radicales libres, también daña el material genético o libro de instrucciones del cuerpo humano. Esto acelera el envejecimiento por la acumulación de daño.
Pero los antioxidantes y antiinflamatorios de alimentos coloridos como frutas y verduras protegen a nuestras células de ese daño.
Protección ante enfermedades crónicas y cáncer
Se ha demostrado que una alimentación rica en alimentos coloridos está asociada a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.
Esto se debe a que los fitoquímicos, presentes en estos alimentos, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen a las células de los daños causados por los radicales libres.
Consumir alimentos ricos en fibra, fitoquímicos y nutrientes antioxidantes es fundamental para:
- Mantener el equilibrio hormonal.
- Apoyar la salud reproductiva.
- Y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer asociados con desequilibrios hormonales como:
1. Cáncer de mama: por exposición prolongada a estrógenos, ya sea por terapia hormonal de reemplazo.
2. Cáncer de útero: el desequilibrio hormonal, con predominio de estrógenos y baja progesterona.
3. Cáncer de ovario: por desequilibrios hormonales asociados al síndrome de ovario poliquístico.
Prevenir incorporando más color a tus comidas saludables
Cada color se asocia con diferentes nutrientes y fitoquímicos esenciales. Aquí puedes consultarlos:
Incluir una mayor variedad de alimentos coloridos en tu alimentación diaria es sencillo y puede ser una forma divertida de experimentar con nuevos sabores y texturas.
Algunas recomendaciones son:
- Incorpora una amplia gama de frutas y verduras de diferentes colores en tus comidas saludables y refrigerios. Come los vegetales que quieras, pero de fruta, solo 1 taza al día.
- Prueba recetas que combinen ingredientes de colores contrastantes, como ensaladas con tomates, zanahorias y aguacate.
- Agrega especias, hierbas frescas y germinados a tus platos para aportar más color y sabor.
- Opta por granos integrales como la quinoa o el trigo sarraceno, que tienen un aspecto más atractivo y crujiente.
Mi consentida, protege tus células y fortalece el sistema inmunológico durante esta etapa de cambios hormonales.
¡Así que asegúrate de incluir en tu alimentación una alimentación colorida!
No solo vas a disfrutar, también te estarás cuidando.
Importante: este contenido tiene fines educativos y no debe utilizarse como asesoramiento médico. Si tienes alguna condición de salud, consulta con tu médico.
Referencias:
