Consentida, hoy es importante aprender sobre lo “qué son las etiquetas nutricionales”.
Cuando te cuesta disfrutar de tus comidas, tu vientre se inflama y te falta la energía, varias cosas en tu estilo de vida pueden estar fallando.
Quizá una de ellas es que te seducen los envases atractivos de los supermercados.
¿Vienes a comprobarlo? La Dra. Forgione lo aclara en esta entrevista.
Busca comida verdadera, fresca, natural y de temporada.
Doctora, haz de guía para una alimentación consciente, por favor. ¿Qué significan los ingredientes en las etiquetas nutricionales?
Bernard, hoy te contaré una historia que sirve muy bien para entender qué nos está pasando con los alimentos de los supermercados.
Tengo una amiga que siempre ha sido una belleza, pero empezó a engordar y a sentirse deprimida. Estaba cansada y con poca energía.
Todo comenzó con algunas molestias gástricas que amargaban su vida
También me dijo con desesperación que se le caía el cabello y su médico le dijo que en premenopausia “eso era lo normal”
Le sugerí intentar escucharse más y dar a su cuerpo lo que le estaba pidiendo para sentirse bien. Que así superaría sus problemas.
Aunque empezó a tomar acción para cuidar su salud, no había muchos cambios.
¿Tal vez la compra del super no era realmente sana? Ella nunca leía las etiquetas y además no se trataba solo de mirar los ingredientes.
Entonces, ¿cómo se aprende a leer etiquetas de alimentos para evitar los aditivos nocivos?
Mi amiga escuchaba y yo le decía: Aurora, ¿crees que por comer brócoli y un postre light eres saludable?
Aurora estaba convencida, “su alimentación era saludable”. Pero, en realidad, se dejaba llevar por la publicidad colorida y llamativa que prometía productos maravillosos. Creía ciegamente en las palabras impresas en los empaques brillantes, sin detenerse a conocer realmente el contenido nutricional.
Tienes que leer la tabla nutricional y no solo los ingredientes, le dije.
¿Para qué sirven las etiquetas nutricionales? Maitee.
Le expliqué algunas cosas sobre las engañosas etiquetas.
Quedó desconcertada y decepcionada.
Por ejemplo, la etiqueta de un producto del super como la leche vegetal de avena dice:
Ingredientes: Agua y avena. Parece supersaludable ¿no?
Pero en la información nutricional explica esto: “hidratos de carbono de los cuales azúcares 5,4 gramos”. ¡Eso es muy alto! Debería ser 0 gramos.
Aunque el azúcar no es añadido, se libera del almidón del cereal mediante un proceso llamado hidrolización.
Por lo tanto, ¡cuidado si consumes en exceso productos con estas indicaciones!
La medicina funcional recomienda no consumir más de 25 gramos de azúcar en adultos (5 cucharaditas).
Ayudé a Aurora a comprender cómo se leen las “etiquetas de nutrición” y ella comenzó a tomar decisiones más conscientes y saludables en el supermercado.
Además, ahora selecciona los alimentos frescos y naturales en lugar de depender de productos procesados.
Ya es mucho más precavida y no se deja engañar tan fácilmente por esas seductoras etiquetas.
¿Consentida, te ha interesado la historia que nos comparte hoy la Dra. Forgione? ¡Comenta!
